肥胖就是『多餘的脂肪組織累積在體內的狀態』。
人類的身體，會將每天從飲食之中攝取到營養成分轉換為熱量，提供日常活動的能量，來支撐生活的進行。
人體為了活動而燃燒的熱量叫做『消耗熱量』，消耗熱量可分為用於基礎代謝、維持生命的熱量，以及走路、跑步時使用的活動熱量。只要攝取熱量全部成為消耗熱量就不會引起肥胖。不過，攝取的熱量如果沒有消耗完畢，則會轉換成脂肪囤積，久而久之就會形成肥胖。
造成肥胖的幾個原因：
- 攝取過多太油膩跟太甜的食物。尤其是含有高果糖糖漿的餅乾、糖果，更是容易造成腹部脂肪的堆積。
- 不正常的飲食習慣，例如吃東西的速度太快，或是經常吃宵夜，都容易讓身體來不及消化熱量而堆積成脂肪。
- 年紀越大，身體代謝越慢，如果食量沒變，也是會變胖。
- 喝太多啤酒。啤酒又名『液態麵包』，如果喝太多啤酒，等於吃很多飯或麵包。
- 生活習慣不佳，沒有正常排便或便秘，或是大口吃飯，導致吸入過多氣體進入腹部，造成腹部肥胖。
以上原因，除了年紀是不可抗拒的因素外，其他因素皆可以透過自我生活習慣改善，進行調整。所以，維持良好體態，不是一件困難的事，只要有決心跟毅力，人人都可以做得到。
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